牛油火锅
锅底醇厚，辣而不燥，毛肚、鸭肠、黄喉“三大件”是灵魂搭配。
必吃经典
如果你第一次来重庆，这几道菜能让你快速理解什么叫“麻、辣、鲜、香”。
重庆小面
靠调料定乾坤：油辣子、花椒面、芽菜和蒜水，让每口都层次分明。
辣子鸡
“鸡里找辣椒”的江湖名菜，干香酥脆，越吃越上头。
酸辣粉
红薯粉弹韧顺滑，酸辣开胃，常配花生和榨菜提升口感。
山城美食图鉴
热油、红汤、炭火和烟火气，在镜头里也能闻到香味。
红汤翻滚
麻辣串串
江湖辣子鸡
一碗重庆小面
一日吃喝路线
跟着本地节奏，从早到晚都能吃得地道。
早晨：豌杂小面 + 豆浆
鲜香麻辣唤醒味蕾，开启高能一天。
中午：江湖菜馆
推荐尝试辣子鸡、泡椒牛蛙或泉水鸡，重口但过瘾。
下午：街头小吃
糍粑、凉糕、冰粉是“解辣三件套”。
晚上：火锅局
蘸料从简，蒜泥香油打底，更能吃出食材本味。
觅食小建议
看店面烟火气：本地人多、翻台快的馆子通常更稳。
辣度量力而行：可先选“微辣”，再逐步挑战“中辣”。
避开高峰：晚餐火锅店常排队，建议提前到店或线上取号。
搭配解辣饮品：酸梅汤、唯怡豆奶等都很经典。